0)생두회사: 커피리브레
1)생두회사가 제공한 정보
-원산지: 페루
-지역: 카하마르카, 치리노스Chrinos, Cajamarca
-농장명: 라 몬타냐 La Montana
-고도: 1,800m
-품종: Caturra
-가공법: Washed
-컵노트: 열대과일, 블루베리, 감귤, 조청, 복합성
2)본인의 세팅
-로스팅기: 부자로스터K
-로스팅 포인트 : 미디움-라이트
-그라인더: 칼리타 나이스컷밀
-분쇄도: 3.5
-원두량/추출량: 20g / 180ml
-드리퍼: 칼리타
-물 온도: 90도
3)내 표현
컵노트를 보니 확실히 감이 잡힙니다. 컵노트에 많은 도움을 받습니다. 산미가 돋보이는데, 오렌지 맛으로 표현하기에는 부드럽고 감칠맛이 납니다. 귤의 맛이 정확하게 느껴집니다. 열대과일보다는 블루베리의 은은한 단맛이 이어지며, 조청스러운 잔잔한 단맛입니다. 오, 괜찮아요, 깔끔하고.
https://smartstore.naver.com/1pattern_roasters/products/7503621002
페루 라 몬타냐 120g (Peru La Montana 120g) : 일리 로스터스
[일리 로스터스] 원두의 개성에 맞추어, 일리一理있게 로스팅합니다.
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