원두 표현75_콜롬비아 라 유니언 / 체리스러움과 무화과스러움의 하모니

0)생두회사: 나무사이로
1)생두회사가 제공한 정보
-원산지: 콜롬비아

-농장:  라 유니언
-지역: 우일라

-농부: Jair Diaz
-고도: 1,650m
-품종: 카투라
-가공법: 워시드

-컵노트: 체리, 바닐라, 블루치즈, 여운이 달고 길다, 스윗스윗

 

2)본인의 세팅
-로스팅기: 부자로스터K
-로스팅 포인트 : 미디움
-그라인더: 칼리타 나이스컷밀
-분쇄도: 3.5
-원두량/추출량: 20g / 180ml
-드리퍼: 칼리타
-물 온도: 90도

3)내 표현

새콤한데, 쓴맛으로 종료되지 않고 깔끔하게 새콤한 맛이 이어집니다. 체리같은 맛있는 새콤한 맛입니다. 일반적인 콜롬비아 원두와는 결을 달리 하는 맛입니다.

 

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콜롬비아 라 유니온(Colombia La Union) : 일리 로스터스