원두 표현94_페루 플루마 따비 / 화려하지 않으나 산뜻한

0)생두회사: 커피리브레

1)생두회사가 제공한 정보
-원산지: 페루

-농장명: 플루마Pluma

-농장주: 앤디 야노스 데르가도Andy Llanos Delgado
-지역: 카하마르카, 하엔, 산타 로사 데 콩고나Sata Roasa de Congona, Jaen, Cajamarca

-고도: 1,800~1,900m
-품종: 따비, 카투라

-가공법: 워시드
-컵노트: 히비스커스, 감귤, 라임, 복숭아, 초콜렛, 황설탕

 

2)본인의 세팅
-로스팅기: 부자로스터K
-로스팅 포인트 : 미디움-다크
-그라인더: 칼리타 나이스컷밀
-분쇄도: 3.5
-원두량/추출량: 20g / 240ml
-드리퍼: 칼리타
-물 온도: 90도

3)一理/一味
견과류같은 질감이 베이스가 됩니다. 그 다음에 히비스커스의 새콤하고 떫은 특유의 맛으로 이어지며, 감귤같은 깔끔함으로 마무리됩니다. 화려하지는 않으나, 잔잔하고 산뜻한 맛의 커피.