0)생두회사: 나무사이로
1)생두회사가 제공한 정보
-원산지: 온두라스
-농장명: 파트리아르카Patriarca
-농장주: 마르틴 갈레아스
-지역: 라파스, 산티아고 푸링글라, 차기테스La Paz, Chaguites, Santiago Puringla
-고도: 1,942m
-품종: IH 90
-가공법: 워시드
-컵노트: 크랜베리, 감귤, 황도, 블랙커런트, 메이플시럽, 밀크초콜릿
2)본인의 세팅
-로스팅기: 부자로스터K
-로스팅 포인트 : 미디움
-그라인더: 스타시커 엣지 플러스
-분쇄도: 엣지 플러스 한 바퀴+48
-원두량/추출량: 20g / 240ml
-드리퍼: 칼리타
-물 온도: 90도
3)一理/一味
귤의 단맛과 오렌지의 새콤함이 잘 버무려졌습니다. 귤과 오렌지의 차이를 저는 단맛으로 구별합니다. 그간 먹었던 온두라스 중에서는 명확하고 선명하게 컵노트가 드러납니다.
'일리一理 로스터리, Coffee > 와, 향긋+산미스런 원두' 카테고리의 다른 글
| 원두 표현108_르완다 부산제 / 화사하디 화사한 (1) | 2023.10.28 |
|---|---|
| 원두 표현107_에티오피아 리리르파 / 베라 애플민트스러운 (0) | 2023.10.07 |
| 원두 표현106_에티오피아 레피사 / 잘 익은 복숭아, 그리고 모과차 (1) | 2023.10.07 |
| 원두 표현105_과테말라 아소디에트 / 과테말라스럽지 않은 깔끔하고 부드러운 산미의 커피2 (1) | 2023.10.07 |
| 원두 표현104_과테말라 알레한드로 / 과테말라스럽지 않은 깔끔하고 부드러운 산미의 커피 (1) | 2023.10.07 |
