원두 표현91_니카라과 라스 쿰브레스 산 루이스 / 기본

0)생두회사: 커피리브레

1)생두회사가 제공한 정보
-원산지: 니카라과

-농장명: 라스 쿰브레스Las Cumbres
-지역: 팔라카귀나Palacaguina, 에스테리Esteli

-고도: 1,200~1,300m
-품종: 카투라

-가공법: 워시드
-컵노트: 시트러스, 사과, 아몬드, 캐러멜, 밀크초콜릿

 

2)본인의 세팅
-로스팅기: 부자로스터K
-로스팅 포인트 : 미디움-다크
-그라인더: 칼리타 나이스컷밀
-분쇄도: 3.5
-원두량/추출량: 20g / 240ml
-드리퍼: 칼리타
-물 온도: 90도

3)一理/一味
커피하면 뭐가 먼저 떠오르나요? 고소함과 다크함이 먼저 떠오를 겁니다. 하지만 이보다 좀 더 깔끔한, 걸림없는 거침없는 맛입니다. 거칠지 않기에, 걸리는 맛이 하나도 없는 그런 깔끔하되 기본적인 맛에 충실한 원두.