원두 표현12_에티오피아 하로 G1 내추럴/ 새콤한 장르

믿고 마시는 에티오피아 원두입니다. 주로 복숭아 맛이 많이 납니다. 컵노트에 복숭아나 라즈베리면 믿고 삽니다. 가격대에 딱 맞는 맛이라 생각이 듭니다. 

 

0)생두회사: 엠아이커피
1)생두회사가 제공한 정보

-품절되어 정보를 구할 수 없음

 

2)본인의 세팅
-로스팅기: 부자로스터K
-로스팅 포인트 : Medium(중배전)
-그라인더: 칼리타 나이스컷밀
-분쇄도: 3.5
-원두량/추출량: 20g / 180ml
-드리퍼: 칼리타
-물 온도: 90도

이번 커피는 늘 그렇듯, 미디움 로스팅을 합니다. 신맛과 향미가 강한 원두라는 예상이 들어서, 조금 더 물을 머금는 방식의 드리퍼, 칼리타를 활용했습니다. 

 

3)내 표현
새콤함에도 가지각색의 새콤함이 있는 데, 천도복숭아스러운 새콤함이 있습니다. 그렇다고, 마냥 새콤하게 끝나지 않고, 마무리는 갈색 설탕맛으로 마무리됩니다. 식혀 가면서 드세요!