0)생두회사: 노갈레스
1)생두회사가 제공한 정보
-원산지: 콜롬비아
-지역: 콜롬비아 Huila
-농장: 라 에스메랄다
-고도: 1,700m
-품종: Aji Bourbon
-가공법: 내추럴
-컵노트: 스피아민트, 다크 초콜릿, 브랜디에 담가 건조한 과일, 긴 잔향
2)본인의 세팅
-로스팅기: 부자로스터K
-로스팅 포인트 : 미디움
-그라인더: 칼리타 나이스컷밀
-분쇄도: 3.5
-원두량/추출량: 20g / 180ml
-드리퍼: 칼리타
-물 온도: 90도
3)내 표현
과테말라 인헤르또 말라위 게이샤를 먹었을 때와 비슷한 느낌이 납니다. 말라위 게이샤가 맛이 늦게 찾아오는 반면에, 이 원두는 볶자마자 맛이 좋더군요. 특히 그때 먹었던 껌맛이 납니다. 물리지 않는 스피어민트 껌. 그리고 이어지는 다크초콜릿으로 마무리. 모금마다 혀에 맛이 오래남습니다. 찬찬히 즐겨보시길!
https://smartstore.naver.com/1pattern_roasters/products/7060998265
콜롬비아 후일라 라 에스메랄다 아지 버번 내추럴 120g (Columbia, Huila La Esmeralda Aji Bourbon Natural 120g)
[일리 로스터스] 원두의 개성에 맞추어, 일리一理있게 로스팅합니다.
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