0)생두회사: 엠아이커피
1)생두회사가 제공한 정보
-원산지: 콜롬비아
-농장/조합명: El Paramo / Kenny Adarme
-지역: Paramo Bajo, Aponte, Narino
-고도: 2,050m
-품종: Caturra
-고도:1,900m
-가공법: 허니
-컵노트: Plum, Strawberry, Red Cherry, Chocolate, Brown Sugar
2)본인의 세팅
-로스팅기: 부자로스터K
-로스팅 포인트 : 미디움-라이트
-그라인더: 칼리타 나이스컷밀
-분쇄도: 3.5
-원두량/추출량: 20g / 180ml
-드리퍼: 칼리타
-물 온도: 90도
3)내 표현
직전에 다뤘던, 비야 알레한드로와 비슷한 인상을 받았습니다만 바탕에 깔리는 맛이 다릅니다. 자두의 시큼한 맛과 더불어, 피스타치오 아몬드의 텁텁하되 말끔한 맛이 베이스가 됩니다. 콜롬비아는 오렌지스런 강렬한 신맛으로 표현되는 선입견이 있었습니다만, 컵노트의 표현처럼 맛의 첫 순위는 자두입니다. 그리고 이어지는 모과차스러운 오묘한 맛. 설탕맛 중에서 브라운 슈가의 고소한 단맛으로 마무리가 됩니다. 굉장히 부드러운 커피!
https://smartstore.naver.com/1pattern_roasters/products/7049398542
콜롬비아 엘 파라모 아폰테 카투라 허니 120g (Columbia, El Paramo Aponte Caturra Honey 120g) : 일리 로스터스
[일리 로스터스] 원두의 개성에 맞추어, 일리一理있게 로스팅합니다.
smartstore.naver.com
'일리一理 로스터리, Coffee > 와, 향긋+산미스런 원두' 카테고리의 다른 글
| 원두 표현54_에티오피아 시다모 카라모 G1 내추럴 / 오랜만에 먹어 본 좋은 에티오피아 원두 (0) | 2022.08.03 |
|---|---|
| 원두 표현50_파나마 페리엔 돈 길 파카마라 워시드/ 파인애플의 달큰함, 라즈베리의 산미 (0) | 2022.07.15 |
| 원두 표현40_에티오피아 시다모 G1 벤사 아일라 봄베 워시드/ 살구맛 (0) | 2022.06.02 |
| 원두 표현37_에티오피아 코체레 G2 풀리 워시드/ 숙성된 시간만큼 (0) | 2022.05.20 |
| 원두 표현36_에티오피아 시다모 하마쇼 G1 워시드/ 제주도의 개량형 귤의 종합 + 망고의 쫀쫀한 단맛 (0) | 2022.05.18 |
