원두 표현26_코스타리카 임페리오 엘 히게론 카투아이 옐로 허니/ 부드러운 레몬크리미한 과자
0)생두회사: 엠아이커피 1)생두회사가 제공한 정보 -품종: Catuai -지역: Buena Vista, Rivas -농장명: Imperio Rojo / Jose Elandio Alvarado -가공방식 : 풀리 워시드 -고도 : 1,700m~1,950m -컵노트: cherry, peach, lemon tea, Cane sugar, Clean 2)본인의 세팅 -로스팅기: 부자로스터K -로스팅 포인트 : 풀시티 -그라인더: 칼리타 나이스컷밀 -분쇄도: 3.5 -원두량/추출량: 20g / 180ml -드리퍼: 하리오 -물 온도: 90도 3)내 표현 부드러운 신맛이 포인트입니다. 망고스러운 부드러움, 키위같은 상큼함, 얼음골 사과의 달큰함, 무엇보다 한 마디로 요약하면 레몬크림 크래커스러운 질감이 포인트입니다..
2022. 2. 20.